Пробуємо країни на смак: Єгипет

Олександра Ткаченко
12.09.2017

Неймовірний, галасливий і яскравий Каїр буде цікавий не тільки тим, хто в захваті від історичного минулого Єгипту . Любителі покуштувати нові незвичайні страви зможуть повною мірою насолодитися не тільки контрастами міста в архітектурному плані, але і гастрономічному. Каїр давно став місцем, де кожен знайде фаст-фуд і стріт-фуд до душі. Так що там, тут можна скуштувати безліч автентичних делікатесів.

Скарб для гурманів в Yokal

Це заклад було відкрито всього кілька років тому, але досить швидко зарекомендував себе як найкращий кафе громадського харчування. Великої різноманітності в меню не побачити: тут тільки один пункт, але він змусить вас пускати слину. Це kabout - спеціальний обід, який складається з чогось на кшталт бутербродів. До нього подається також безалкогольний напій за бажанням і хрустка картопля зі східними спеціями. Три сендвіча солоні: один з печінкою і тахини, другий з sogo (місцева ковбаса), а третя з Kofta - щось на зразок локальних фрикадельок. Єгиптяни не уявляють своє життя без десерту, тому четвертий бутерброд, званий sakalans, зроблений halawa - кунжуту, змішаного зі спеціальним кремом.

abo-haidar-cairo-bce3d40ead89-1024x556.jpg

Перекусіть на вулиці Kebdet El Prince

Кожен житель Каїра хоч раз побував або вечеряв в Kebdet El Prince , розташованого в самому серці Імбада. Турист зрозуміє, що прийшов за адресою, коли побачить десятки голодних єгиптян, які з нетерпінням чекають замовлення. Деяким єгиптянам щастить більше інших: якщо в їх районі працює доставка, вони позбавлені тривалого очікування. Адже столики тут просто нарозхват.

cairo-street-cafe-ba2d96ac628f-1024x768.jpg

Почніть трапезу, замовивши неймовірне смачне, масляниста блюдо з Molokhia (темний листової овоч, за смаком схожий зі шпинатом) і рису, а також waraet lahma - рубану кубиками яловичину з овочами. Якщо в шлунку ще залишиться місце, то варто додати до замовлення kebda (печінка) і sogo (ковбаса). Вартість вечері тут дуже бюджетна, тому витративши трохи грошей, можна покуштувати по-справжньому автентичну їжу Єгипту.


Що не варто пробувати в Єгипті - читайте тут !


Для любителів морепродуктів

Для тих, хто не уявляє життя без мідій, риби, устриць і інших морепродуктів, напевно існує справжній егіптескій рай. І називається він Gandofli . Сюди краще приходити з компанією друзів, щоб замовити більше неймовірно смачних і незвичайних страв, і спробувати якомога більше. У любителів смачно поїсти очі просто розбігаються: від свіжоспечених рибних коржів, до креветочной запіканки з соусом бешамель.

gandofli-cairo-11ea5553ccc7-1024x680.jpg

Скуштуйте класичний суп з морепродуктами, який подають з баба гануш, тахини, помідорами з часником, салатом і спеціальної оселедцем renga. Не перестарайтеся з закусками і залиште місце для чогось більш серйозного. Наприклад: смажених креветок, кальмарів, мідій, молюсків і крабів. Або покуштуйте одне з фірмових страв мережі Gandofli - казанок морепродуктів під спеціальним соусом на вибір - томатними або вершковим.

Бюджетний вечерю в Koshary El Tahrir

Якщо хочеться ближче познайомитися з єгипетськими традиціями, покуштуйте буденне блюдо жителів цієї країни - Koshary. По суті це чаша з макаронами, рисом, сочевицею і хумусом, полита зверху томатним соусом, смаженою цибулею, і сумішшю часнику з оцтом. Щоб не відрізнятися від місцевих жителів, попросіть подвійну начинку. А самим автентичним це блюдо буде в закладі Koshary El Tahrir , неподалік від центральної площі.

Koshary-El-Tahrir-cairo-b95df6339c28-1024x679.jpg

Кращий єгипетський сніданок

А щоб поснідати як справжній єгиптянин, вирушайте в Arabiata . Тут подадуть тарілку, повну по вінця fuul medames (боби), фалафель, смаженого сиру і яєць. Також варто покуштувати пастрамі з яйцем, фалафель і румі - місцевим солоним сиром. Але головне блюдо, яке асоціюється зі сніданком, це звичайно ж fuul. Його подають з різними добавками, тому вибирайте щось найменш екзотичне.

Таким чином відчуйте по-справжньому, як живуть звичайні єгиптяни. Насолоджуйтеся відпочинком і смачною їжею в повній мірі!

Попередня стаття Наступна стаття
Сподобалася стаття? Поділіться нею в соцмережах або підписуйтесь на розсилку!
Ми надсилаємо цікаві статті всього раз на тиждень.
Підписуйтесь на розсилку і отримайте книгу про подорожі!
Хочете першими дізнаватися
про гарячі тури?
Приєднуйтесь до групи Viber, де наші менеджери щодня публікують найвигідніші варіанти відпочинку від всіх туроператорів!
Приєднатися