Кухня Соломонові Острови

КУХНЯ На території Соломонових островів складно виділити якийсь особливий національний стиль кулінарії. Тут змішалися багаті кулінарні традиції Європи і країн Південно-Східної Азії і проста, максимально адаптована для місцевих умов кулінарія народів Океанії. Тому і серед "народних" страв можна знайти як явні запозичення з полінезійських або меланезійських традицій (повсюдне використання ямса і колоказія, маніоковая саго (тапиоки) і смаженого на вугіллі м'яса, кокосового горіха і риби, мала кількість спецій і неодмінна для країн регіону земляна піч "розуму"), так і прийшли ззовні способи приготування і оформлення. Місцеві ресторани в довільному порядку змішують ці складові, отримуючи чудові страви з дуже простих на перший погляд продуктів.