Кухня Сінгапуру

КУХНЯ Сінгапур - багатонаціональне місто, тому всюди можна скуштувати страви китайської, малійской і індійської кухні. Бари, кафе і ресторани, розкидані всюди пропонують безліч різноманітних азіатських страв, включаючи справжні витвори кулінарного мистецтва зі свіжих і соковитих продуктів моря, які стоять просто "копійки". Гострі чилі-лобстер або чилі-краби - вишукані страви сінгапурської кухні. Відвідування ресторанів, кафе, закусочних - улюблене проведення часу сінгапурців. З полудня по двох годин дня неможливо застати потрібну людину на роботі - час ланча для сінгапурців недоторканно. Численність і різноманітність закладів громадського харчування дивні. Більше 500 першокласних ресторанів готові виконати будь-яку кулінарну забаганку клієнта. Спробуйте страви індійської та китайської кухні, освіжіться крижаним соком зі свіжих фруктів і звичайно, побалуйте себе вишуканими творами "високою" кухні в ресторанах світового рівня або на відкритому повітрі на берегах річки Сінгапур. Спеціально складені "дегустаційні маршрути", кулінарні закладу, щедро діляться досвідом приготування різних страв і знаменитий Сінгапурський фестиваль національної кухні, що проходить щорічно в липні, перетворюють Сінгапур в справжній рай для гурманів. Сате - традиційне сінгапурський блюдо. Особливістю системи громадського харчування в Сінгапурі є фуд-центри - комплекси, що об'єднують десятки "Хокер" - власників невеликих закусочних, кафе, лотків з пересувними вогнищами-кухнями, в яких і харчуються більшість сінгапурців. Тут годують дешево (перекусити можна за кілька сінгапурських доларів) і смачно. Такі комплекси зазвичай переповнені в обідню пору з 12 до 2 годин дня. Для любителів європейської кухні в Сінгапурі безліч закусочних Макдоналдс, Кентакі Фрайд Чікен, Ей енд Дабл Ю. Ціни там помірні, починаючи від 2,5 сінгапурських доларів за гамбургер.