Кухня Мозамбіку

КУХНЯ У Мозамбіку відчувається португальський вплив. Португальці були першими європейцями, що поселилися на півдні Сахари в XV столітті. Їх вплив перемішалося з місцевими кулінарними традиціями і техніками. Кухня Мозамбіку заснована на рибі. Завдяки католицтва в африканській кухні з'явилися м'ясні і пісні дні, безм'ясної п'ятниці, які назавжди змінили африканську кухню. Португальці представили апельсини, лимони і Лайми.