Кухня Шри-Ланки


Даже приближенная к европейскому варианту, кухня на Шри-Ланке довольно острая. Наиболее распространенный вариант питания в отелях – шведский стол.

Если вы не любитель острого, неоднократно переспросите у официанта, что вам лучше брать. Если по поводу указанного блюда он скажет: "Не острое" – это еще не повод наваливать полную тарелку. Вот когда скажет: "Совсем не острое" – это ближе к истине, перца будет немного.

Для неопытных: острые блюда лучше заедать хлебом, а не запивать водой. Минеральная вода, как и прочие напитки, не входит в стоимость обеда и ужина. Особенно благодатна Шри-Ланка для вегетарианцев.

Рис, приправленный 'карри', является самым распространенным продуктом питания. Кроме этого присутствуют блюда из мяса, рыбы и морепродуктов (попробуйте морских креветок и омаров), домашней птицы, овощей.

Не рекомендуется злоупотреблять местными крепкими напитками. Главный напиток – арак (кокосовая самогонка) – даже местные жители не очень пьют, но можно попробовать чуть-чуть для разнообразия. Джин и виски местного производства отзываются сильной головной болью. Питье для дезинфекции лучше купить по дороге во время транзитной посадки в Дубаи.

Великолепные и недорогие тропические фрукты: бананы (более 200 сортов), авокадо, манго, папайя, апельсины, а также кокосовые орехи. По дороге домой можно заехать в Коломбо и накупить всяких экзотических фруктов. Особенно хороши на Цейлоне ананасы – магазинам Киева такие и не снились.

Цейлонский чай можно купить и дома. Зато в специализированных магазинах Коломбо есть красивые баночки и коробочки. Чай в них очень вкусный!